Para que serve o café verde?

Hoje iremos falar um pouco do café verde, para que serve o que porque ele pode ser um aliado na sua rotina saudável.

O café verde é um tipo de café que ainda não passou pelo processo de torrefação. Isso significa que os grãos de café verde são colhidos, limpos e secos antes de serem torrados.

É nesse estado que o café verde tem sido estudado e promovido como um ingrediente que pode ter benefícios para a saúde.

Uma das principais razões pelas quais o café verde tem ganhado atenção é justamente pelo  seu alto teor de ácido clorogênico. Este composto é conhecido por ter propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, e tem sido associado a vários benefícios para a saúde, incluindo melhora da pressão arterial e melhora da função metabólica.

Outra razão pela qual o café verde tem sido estudado é devido ao seu potencial para ajudar na perda de peso. Alguns estudos sugerem que o consumo de extrato de café verde pode ajudar a diminuir a absorção de gordura e com isso ele poderia facilitar o processo de emagrecimento, embora os resultados ainda sejam inconclusivos.

É importante notar que, como a maioria dos suplementos, os efeitos do café verde podem variar de pessoa para pessoa e são influenciados por fatores como dieta e estilo de vida.

O café verde não faz milagre na perda de peso e não deve ser usado como substituto para uma dieta saudável e equilibrada e atividade física regular.

O café verde pode ser utilizado de algumas maneiras. O mais comum é através do extrato de café verde, que é vendido em forma de cápsula ou em pó.

Também é possível comprar grãos de café verde e torrá-los em casa, embora seja importante lembrar que o sabor e a qualidade do café verde torrado podem variar significativamente, dependendo da qualidade dos grãos.

Aqui estão alguns dos benefícios para a saúde do café verde, com referências bibliográficas para ensaios comprovados:

• Auxilio para quem está no processo de emagrecimento: O café verde contém ácido clorogênico, um composto que tem sido associado à perda de peso. Estudos em animais e humanos mostraram que o ácido clorogênico pode reduzir a absorção de açúcar no sangue, ajudar no metabolismo e reduzir a produção de gordura no fígado.

• Melhora a saúde cardiovascular: O ácido clorogênico apresenta no café verde propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que podem ajudar contra o risco de doenças cardiovasculares. Um estudo em humanos mostrou que a suplementação com café verde apresentou pressão arterial e melhorou a função vascular.

• Possui propriedades neuroprotetoras: O café verde pode ajudar a proteger o cérebro contra o envelhecimento e a degeneração neuronal. Estudos em animais apreciaram que o ácido clorogênico presente no café verde pode reduzir o estresse oxidativo e a inflamação no cérebro (5).

Em quanto tempo o café verde emagrece e como conseguir mais resultado?

O café verde tem sido estudado por seus efeitos potenciais na perda de peso. No entanto, é importante lembrar que não há uma resposta definitiva para essa pergunta, pois o efeito do café verde na perda de peso pode variar de pessoa para pessoa e depender de uma série de fatores, como idade, sexo, nível de atividade física, dieta e metabolismo individual.

Em estudos realizados até o momento, os resultados sugerem que o extrato de café verde pode ajudar a promover a perda de peso em pessoas com sobrepeso ou obesidade.

No entanto, os efeitos são modestos e podem variar de acordo com a dose utilizada e se o individual está dentro de um processo de emagrecimento, fazendo dieta.

Antes de iniciar uma suplementação de café verde, é importante ir ao nutricionista. O café verde não é aconselhado para qualquer pessoa e sua dose precisa ser calculada individualmente.

 Além disso, é importante lembrar que o café verde não é uma solução mágica para perda de peso e deve ser combinado com uma dieta saudável e equilibrada, exercícios físicos regulares e um estilo de vida saudável para obter os melhores resultados.

Redatado por: Taynara Caroline – CRN3-49635

Referências Bibliográficas:

Thom, E. O efeito do café enriquecido com ácido clorogênico na absorção de glicose em voluntários saudáveis ​​e seu efeito na massa corporal quando usado a longo prazo em pessoas com sobrepeso e obesas. Jornal de Pesquisa Médica Internacional. 2007;35(6):900-908.

Ong KW, Hsu A, Tan BK. O ácido clorogênico estimula o transporte de glicose no músculo esquelético por meio da ativação de AMPK: um contribuinte para os efeitos benéficos do café no diabetes. PLoS One. 2012;7(3):e32718.

Watanabe T, Arai Y, Mitsui Y, et al. O efeito redutor da pressão arterial e a segurança do ácido clorogênico do extrato do grão de café verde na hipertensão essencial. ClinExpHipertens. 2006;28(5):439-449.

Liu Y, Ma W, Zhang P, e outros. O ácido clorogênico previne a inflamação e a neurogênese no cérebro de ratos adultos após estresse agudo. Front Mol Neurosci. 2018;11:186.